MAKANAN DAN KERAJINAN KHAS PROVINSI BENGKULU
1. Pendap
Seperti halnya provinsi lain di Indonesia, Bengkulu juga memiliki masakan khas daerah yang nikmat dan terkenal, di antaranya adalah pendap, gulai tempoyak, dan bagar kambing. Sisihkan waktu Anda saat berkunjung ke Bengkulu untuk menyantap beberapa kuliner lezat tersebut. Bengkulu memiliki beragam makanan dan masakan khas diantaranya adalah Pendap Ikan Pais makanan khas bengkulu yg terbuat dari rempah2,daun talas,dan ikan. Pandap/babutuk adalah makanan/masakan khas tradisional Krui, Lampung Barat, dan Bengkulu, yang berakar sejak jaman nenek moyang, purbakala. Namun kini Pandap/babutuk mulai meredup, mulai tidak popular lagi, kalah bersaing dengan makanan-makanan modern yang banyak dijual di restoran dan mini market. Kalau dahulu banyak penjaja Pandap/babutuk keliling setiap hari, masih ada,tapi tidak sebanyak seperti dahulu,kini sudah jarang. Makanan ini sekarang sudah agak sulit dicari, kendati belum tergolong langka. Jangan berharap Anda akan menemui makanan ini di restoran ataupun warung-warung masakan padang,harus warung-warung masakan Bengkulu. Pendap sering sekali menjadi makanan favorit para wisatawan dari dalam sumatera maupun dari luar sumatera, seperti wisatawan yang berasal dari Lubuk Linggau, Jakarta, dan lampung, sering kali para pelancong wisata memburu pendap hanya untuk dijadikan sebagai oleh-oleh saat pulang ke daerah asal mereka. Pendap juga sudah melanglang jagad, seperti Malaysia dan Belgia.
Pendap merupakan salah satu makanan khas yang dikenal hampir sebagian besar masyarakat tiap kabupaten di Provinsi Bengkulu, apalagi jenis makanan ini pernah menjadi tema salah satu lagu yang dirilis dalam album lagu daerah Bengkulu sekitar tahun 1990-an.
Ternyata Makanan favorit presiden RI pertama kita itu pendap(ikan pais) memang terbilang unik,tapi Seperti yang dikutip dari beberapa sumber,ikan pais (pendap) memang merupakan makanan favorit Soekarno selama menjalani masa pengasingan di Bengkulu sejak 1938 hingga 1942.
Pendap memiliki rasa pedas dan gurih. Pendap dijadikan lauk makan nasi yang bisa meningkatkan selera makan seseorang. disajikan dengan nasi putih paneh-paneh ulam kek jering mudo.menjadi makanan yang " LEMAK RASONYO.." seperti lagu daerah Bengkulu IKAN PAIS(pendap).
2. Lempuk Durian
Lempuk durian atau yang lebih dikenal dengan dodol durian, hanya dapat dijumpai di daerah Bengkulu. karena memang lempuk Durian sudah menjadi makanan khas Bengkulu. dimana Lempuk Durian ini hampir sama dengan dodol-dodol lainnya yang ada di daerah lainnya. hanya bahan yang berbeda. Lempuk Durian berasal dari buah Durian yang telah masak, yang kemudia dicampur dengan tepung gandum, kemudian dimasak hingga berjam-jam lamanya. yang menjadikan Lempuk Durian mempunyai rasa yang khas adalah berasal dari buah Durian itu sendiri. jadi ketika Lempuk Durian ini dimakan, maka akan menghasilkan rasa yang sangat nikmat dan kenyal ketika dikunyah, dan sudah tentu rasa khas buah Duriannya sangat terasa ketika kita memakannya. bagi para wisatawan luar Bengkulu yang kebetulan tidak menyukai ketika memakan buah Durian secara langsung, dapat menikmatinya ketika buah Durian telah diolah menjadi Lempuk Durian . karena memang daerah Bengkulu memiliki potensi buah Durian yang sangat banyak ketika musim Durian tiba, sehingga masyarakat Bengkulu mengolah buah Durian agar menjadi makanan tahan lama dan menjadi makanan yang sangat khas dan nikmat untuk menjadi cemilan. Lempuk Durian bisa didapatkan di gerai-gerai yang menjual makanan khas Bengkulu yang terdapat dipusat kota Bengkulu, tepatnya di sepanjang jalan Sukarno Hatta.
3. Manisan Terong
Satu lagi makanan Khas daerah Bengkulu yang sangat menarik untuk dicoba bagi anda semua yang belum pernah mencicipinya, atau mungkin baru ini mendengar ada manisan Terong. bila dipulau Jawa ada manisan Cabe, maka di Bengkulu ada manisan terong. ya dikota Bengkulu Terong panjang yang berwarna Ungu dimanfaatkan oleh sebagian warganya untuk dijadikan makanan khas, dan juga agar mempunyai daya tahan yang lama yaitu manisan Terong. manisan Terong mempunyai rasa yang sangat khas. rasanya hampir sama dengan buah kurma, manis dan kenyal ketika dimakan. tidak salah apabila masyarakat Bengkulu menyebut manisan Terong sebagai Kurmanya Bengkulu. selain rasanya yang lezat, manisan Terongpun mempunyai tekstur yang kering, sehingga sangat cocok apabila dibawa dalam perjalan jauh untuk dijadikan oleh-oleh. manisan Terong ini bisa anda dapatkan di gerai oleh_oleh khas Bengkulu yang berada disepanjang jalan Sukarno Hatta, berada di Pusat Kota Bengkulu. manisan Terong ini dapat anda beli dengan harga yang sangat murah, untuk satu kotaknya seharga Rp.8000,- saja.
4. Kue Tat
Udah coba Kue Tart enak yang asli Bengkulu Kota Rafflesia?. Kue Tat atau dikenal Juada Bay Tat, kue berbentuk segi empat dan aslinya bertoping selai nanas ini terbuat dari tepung gandum, gula pasir, telur ayam dan mentega. Setelah kue jadi kemudian barulah dioleskan diatasnya. Rasanya lembut dan sedikit renyah dengan manis selai nenas yang manis mengigit membuat kue ini banyak disukai. Selain kue tart ini bengkulu juga memiliki oleh-oleh seperti : Lempok Durian, Perut Punai, Emping Melinjo, Kopi Bengkulu, dll.
Juada Tat ( Dalam bahasa Bengkulu selatan) atau Joda Tat ( Dalam bahasa Suku lembak), kue Tat ( Dalam bahasa Bengkulu) ataupun sering disebut Juada Bay Tat, kue yang satu ini merupakan kue ASLI khas Bengkulu. Tampilannya berbentuk segi empat seperti kue tart namun dengan tampilan seperti pie, biasanya bertopping nenas. Konon kue ini dahulu merupakan makanan khas para raja Bengkulu. Setiap daerah tentunya memiliki makanan unik dan khas tersendiri, termasuk Bengkulu tentunya. Salah satu yang khas di Bengkulu ini adalah kue yang bernama Juada Bay Tat. Meskipun nama Juada Bay Tat sedikit beraksen oriental namun Juada Bay Tat ternyata merupakan nama daerah asli di Bengkulu sana. Kata 'Bay' sendiri berarti induk sementara 'Tat' berarti kue tart. Nah, boleh dibilang kalau Juada Bay Tat merupakan kue tartnya orang Bengkulu tobo kito. Berikut resep kue tat yang enak dilengkapi cara mudah bikin sendiri di rumah.
5. Perut punai
Makanan ini dibuat dari adonan tepung terigu yang terlebih dulu disangrai dengan sedikit garam. Karena miripnya dengan bentuk isi perut burung punai yang melilit dan melingkar, maka adonan tepung yang sudah kalis langsung digoreng. Ada dua pilihan rasa, yaitu rasa gurih adonan tepung bergaram atau perut punai berbalut gula aren karamel tinggal pilih.
Dijual mulai dari harga Rp 10 ribu per kemasan, oleh-oleh ini bisa didapatkan di kios-kios sepanjang Jalan Soekarno-Hatta, Bengkulu. Selain makanan, batik besurek berhias kaligrafi huruf Arab gundul atau souvenir bermotif bunga rafflesia bisa juga jadi pilihan oleh-oleh khas Bengkulu.
6. Kain Batik Besurek dan Kerajinan Kulit Lantung
Berlaih dari makanan khas yang ada di Bengkulu, sekarang kita beralih ke kerajinan tangan yang dihasilkan oleh masyarakat Bengkulu, yang menjadi salah satu oleh-oleh khas Bengkulu. yaitu salah satunya adalah Kain Batik Besurek Bengkulu sudah terkenal hingga Nasional. karena kain Batik Besurek Bengkulu tidak kalah bagus dan berkualitas dengan kain Batik di daerah lainnya. kain Batik Besurek Bengkulu dihasilkan murni dengan tangan bukan dicetak menggunakan mesin, sering disebut dengan batik Tangan. Selain coraknya yang khas dengan motif Bunga Rafflesia yang hanya ada di Provinsi Bengkulu, juga dihasilkan dengan batik tangan, sehingga menjadikan Batik Tulis bengkulu menjadi sangat menarik ketika dikenakan. kain Batik Besurek Bengkulu juga sangat mudah untuk didapatkan digerai-gerai oleh-oleh yang ada di Bengkulu.
Salah satu cenderamata khas Bengkulu yang sangat unik dan sangat menarik untuk anda miliki adalah Cenderamata yang terbuat dari Kulit Lantung. Kulit Lantung adalah Kulit kayu yang telah dijadikan lembaran-lembaran seperti kertas, tetapi memiliki tekstrur yang sedikit kasar dan berserabut.Kerajinan Kulit Lantung hanya bisa didapatkan di Bengkulu. Kulit Lantung dapat dijadikan berbagai jenis kerajinan mulai dari Miniature Bangunan Tabot yang menjadi icon Kota Bengkulu, gantungan kunci, Bingkai Fhoto, Celengan, dan lain sebagainya, yang dihiasi dengan lukisan-lukisan Bunga Rafflesia Arnoldi yang menjadi icon Provinsi Bengkulu. sehingga kerajinan dari Kulit Lantung ini menjadi sangat menarik dan memiliki nilai seni yang tinggi. kerajinan Kulit Lantung sangat banyak dijual di gerai-gerai yang ada di Kota bengkulu.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar